数字告示：餐饮业发展的一个“黄金”机遇

餐馆中的数字传播媒介

　　严格来讲，餐馆中的数字传播媒介并不是什么新鲜玩意。多年以来，壁挂式电视机就一直是一些类型的饭店中的一道风景——一般都是播放电视新闻节目或体育赛事转播节目。特别是体育酒吧更是如此——许多顾客都能数出自己常去的体育酒吧所拥有的电视显示屏数量。

　　随着数字告示系统的发展，这种现象得到了进一步的光大，已经超越了直播新闻和足球赛的范围了。随着数字传媒介质成为顾客体验中的一个普遍且深入的组成部分，它已经不仅被用于娱乐顾客，还已经成为餐馆建设中的一个有机组成部分。

　　ADFLOW Networks公司副总裁Mike Abbott说：“根据我们的经验，来饭店用餐的顾客很看重就餐同时，从数字告示显示系统获得的娱乐和信息服务。只要使用恰当，数字告示对于顾客是很有吸引力的。它有助于营造出一种宽松优质的就餐环境，有助于增加点餐的数量和种类——这一现象适用于每一个人。”

　　顾客体验始终是一个重要因素。而且这一因素随着时间的推移变化很大。各种零售环境——不管是商店、还是银行、餐馆或者其他任何消费者消费的公共场所，都需要每隔几年就应该从消费者体验的角度重新评估一下对消费环境的需求的变化。就目前来看，消费者已经习惯了在各个生活领域使用数字媒体的便利了。

　　EK3公司的Thomas McFeeley说：“对于餐馆老板来说，问题不是顾客期待什么，而是什么能使顾客的体验得到最大程度的提升。在餐馆中安装不断积累灰尘的电视机，播放足球赛事节目或CNN直播新闻节目的确有助于吸引某些顾客的眼球和注意力，但是却不能够从它所占用的宝贵的空间中创造出收益。而数字窄播技术如数字告示则能凭借播放的顾客需要的信息内容来吸引所有顾客——促使顾客作出购买决定。这就能够帮助餐馆老板从宝贵的餐馆长空间中获得收益。”