“人是铁饭是钢”,人离不开食物犹如鱼离不开水。在全球很多国家,餐饮业都是仅次于政府机构的第二大劳动力雇佣行业,如美国全国餐饮业协会的相关调查就显示,美国餐饮业向全美受雇佣的居民中的9%提供了工作机会,在我国餐饮行业更是吸纳工业和农业剩余劳动力的主要行业,而且比重日益加大。餐饮行业的巨大社会价值直接决定了国家对其的大力推进,成为全球性的“日不落”行业。数字告示在餐饮行业的大范围应用使其由“神坛”落入“人间”,市场规模进一步提升。
在零售行业,顾客体验是影响业绩的重要因素,因此,在商店、银行、餐馆等消费者消费的公共场所,每隔几年都要从消费者的体验角度重新评估消费环境的需求。在当前信息化的大背景下,人们已经逐渐融入了数字化信息的生活,因此,餐饮行业的数字化已经成为必然的潮流。
其实,数字传媒在餐饮业的应用由来已久,如酒吧中以直播足球赛事和新闻为主的壁挂电视,成为吸引顾客的重要因素。数字告示在餐饮行业的应用并不是一个开始,而是进一步的发展。如今的数字告示播放内容已经不再限于足球赛事,而是涵盖了多种娱乐和信息服务内容,且更具针对性,为顾客打造出一个更加轻松舒适的就餐环境。随着人们生活水平的提高,顾客对于餐饮服务的评价开始多元化,而优质的就餐环境正是一个极为重要的标准。
投影时代分析认为,宣传和娱乐并举,数字告示已经成为现代餐饮业的重要组成部分,必不可少。以全人类为发展基础的餐饮业,正在随着社会的发展不断壮大,而数字告示的应用市场也必将随之拓宽,成为数字化的代表。
目前,在国内,数字告示在餐饮行业的应用刚刚起步,大多数餐饮场所,尤其是中小型餐馆,市场应用尚处于空白,这就为行业提供了强大的增长空间。餐饮行业的应用将成为数字告示发展步入“快车道”的重要推手。