餐厅数字化成潮流 数字标牌应用潜力大

    民以食为天，自古以来，人们对于美食的追求总是拥有无限的热情和创意，不仅仅是体现在食物的美味，还有就餐环境的品味。当今社会正处于数字信息化建设的高峰期，在这种行业大背景的影响下，“古老”的餐饮行业也越来越青睐用现代化的数字技术激活自身的青春因子，而数字标牌，作为数字化工具的代表，其在餐饮行业应用的火爆就是有力的佐证。

    生活水平的提高，全球经济文化的大融合，让人们对吃饭的追求产生了质的飞越，不仅要“吃得好”，还要“吃的美”，因此，在餐厅经营中，不仅要注重美食的提供，还要注重养眼就餐环境的打造，后者正是数字标牌的“用武之地”。

    显示技术的进步让数字标牌的应用形态越来越多元化，液晶显示屏、DLP拼接屏、LED显示屏甚至是刚刚开始推广的OLED显示屏，都已经成为了主流的数字标牌显示终端，具体到餐厅经营中，经营者就可以利用它们营造出温馨、浪漫、可爱等就餐氛围，激发顾客的就餐热情，比如，在海鲜餐厅，就可以通过数字标牌显示屏播放海底世界的视频，营造出奇幻的海底就餐氛围，“美食+美景”，从视觉、听觉、嗅觉多个维度提升顾客的就餐体验。

    “顾客就是上帝”，这一点在餐饮行业表现得尤为明显，顾客之所以去餐厅就餐，是要解决基本的用餐需求，更是要体验与家庭就餐不同的就餐体验，因此，要想让顾客“满意而归”，甚至“下次再来”，不仅是食物美味、就餐环境有格调，服务周到也同样重要。借助数字标牌的互动应用，餐厅就可以打造传统的点餐流程，为顾客提供更有人情味儿的服务。

    比如，部分互动数字标牌可以通过NFC与顾客的智能手机形成互动，顾客可以根据自身需求进行个性化的设置，以方便餐厅进行针对性的服务，如，相关查询信息的提供、特色菜系的介绍、甚至于独特口味的定制，例如，少油、少葱姜等。

    对于食客来说，等餐并不是一个美妙的过程，特别是在就餐高峰期，很容易因为饥饿和长时间的等待产生烦躁的情绪，进而对餐厅的服务质量产生质疑。借助数字标牌应用，就可以通过丰富等餐时间，有效缓解顾客的无聊焦躁，比如，通过交互式数字标牌桌面，顾客不仅可以浏览餐厅相关信息，还可以进行与餐厅相关的特色小游戏，丰富顾客等餐时间的同时，更能够对餐厅文化、品牌等进行宣传。

    对于餐厅的数字化建设，数字标牌的作用是毋庸置疑的，而且，就目前而言，餐饮行业数字化建设尚处于起步阶段，市场增长空间非常广阔。不完全统计，截止2014年底，中国五星级酒店的数量已突破800家，星级酒店突破12000家，此外还包括数量众多的咖啡厅、快餐店等等。市场前景可想而知，而也正是因为广阔的应用前景，诸多的业内企业对其寄予了厚望，比如，LG、飞利浦、同辉佳视、创维、信颐等企业都推出餐饮行业的解决方案。市场竞争日益加剧。

    俗话说，百人百味，而餐厅经营正是基于人们的餐饮需求，这也就导致了餐厅应用需求的千变万化，加之硬件产品技术的大同小异，软性解决方案就成为了业内企业竞争的关键所在。可以说，应用为王，在餐饮数字标牌市场的拓展中得到了充分体现，这也就意味着，从业企业如果想要在这一领域有所作为，就要努力修炼内功，立足于整个数字标牌行业发展，餐饮行业或将成为打开零售数字标牌应用市场的重要突破口。