餐饮业成就数字标牌巨大商机

    数字标牌专家在美国佛罗里达州奥兰多举行的年度InfoComm A/V贸易展上面讨论了数字标牌的快速发展，内容从“提供引人入胜的用户体验”延伸到“数字标牌的灾难”。

    发言者的讨论涉及到极有价值的专业知识，为视听专业人士和潜在技术的终端使用者提供了指导。

    美国数字标牌供应商NEC显示屏解决方案销售总监Richard Ventura深入探讨数字标牌潜在增长领域的发展，像餐厅和食品服务行业等。

    Ventura以向经销商和集成商提供关键部分建议开始了他的发言。“如果你想要给你的消费者推荐产品，那么你的产品就必须能够解决他们的难题。”他在快速阐释数字标牌如何并为什么能够广泛运用于餐厅类似的空间的时候如是说。

    他说，如果你能在20家顶级餐馆看到数字标牌的快速服务，那么你也会看到超过118,000家门店中，只有35%在使用这种技术。那些大型连锁已经开始推出数字标牌，但是你仍然可以看到除了这20家之外的数字标牌安装的巨大商机。

    Ventura快速浏览了餐厅的设计以及这么多年的变化，他指出，即使是最现代的餐厅，也可以通过数字标牌和数字菜单板创造更多的利益。

    他表明：“一旦他们走向数字化，你将会惊奇的看到这些震撼人心的变化。”

    他说，餐厅空间的最大流行趋势应该是可移动的。借助Dunkin的Donuts应用程序我们可以发现，餐厅可以允许消费者在进店之前就能通过移动设备选择操作并且与品牌互动。

    随着移动，社交媒体和跨渠道营销也将成为趋势，以此来影响餐馆改变他们与客户的沟通的方式，同样也能传递给他们有效的信息。他们同样也传达了数字标牌与动态能力互相适用的趋势。56iq微博大屏幕在数字标牌使用中同样拥有这样特殊的作用，通过移动端信息实时发布，社交媒体的属性就能得到充分发挥，微博上墙增强现场餐饮店内的气氛，也就成了有一种营销方式。

    数字标牌在餐厅应用的驱动因素包括时段管理菜单的能力、营销活动的反应能力和灵活性以及新产品的推广及试销能力。

    再有就是美国FDA规定的餐馆菜单标签法的多年支撑。

    他说：“这对AV集成商来说，无疑是一个巨大的机会，它再也不是一个简单的菜单板了。”

    他说，今天数字标牌发展的关键趋势是能为餐厅业主提供令人兴奋的功能。数字标牌可以集成到数据库，这样一旦销售点的价格发生变化，就会自动更新在菜单板上。使用数字标牌的餐厅也有助于保持品牌的一致性。通过手机和数字标牌的互动以及面部识别能力，数字标牌解决方案不仅能让餐厅业主收集到使用菜单板的人的信息，同时也能看到他们的需求，这样就可以调整他们销售的产品。

    此外，除了数字菜单板，餐厅的预售板还可以影响消费者在下单之前的行为，对其购买决策有重大影响，他说。

    Ventura表明：“这就是餐厅正在盯着的巨大商机。”

    一些餐馆还希望能够把数字标牌屏幕作为信息娱乐系统来使用，让消费者能够待得更长，买更多的食品。同时业主还希望能够控制这些数字标牌，这样不像是普通的电视节目，在本店就不能看到其他竞争对手的广告。

    他说：“如果你正确的尝试了，你就可以增加销售产量。”

    此外，他说，具潜力的是店内第三方的数字广告，他们拥有横跨整个连锁餐厅的庞大广告网络潜力。

    Ventura在如何让餐厅变得数字化的时候指出，所使用的产品必须为环境而设计，充分考虑到一切的环境因素。

    数字标牌的关键是通过IP或RS-232实现远程监控的能力，这样就能够从外部输入的画面锁定屏幕。(更为有趣的是，Ventura通过一个QSR链接可以发现员工在菜板上屏幕上玩Xbox游戏。)

    但是，他也指出，不仅仅是QSR可以从数字标牌或数字菜单板中获利，他也向观众展示出了数字标牌屏幕是如何融入到快速休闲餐厅、快餐店、咖啡馆和体育酒吧的。

    在很短的问答时间内，Ventura为A / V集成商提供了一些建议。明智的做法是专注于那些少于200个地点的餐厅或连锁餐厅。他说，大一点的连锁店会倾向于选择不同的厂商。相比较之下，小型的连锁店或餐厅便会依赖于一家厂商负责整个项目，从安装到后续的内容管理和托管服务等等，这样就可以为集成商提供一个持续的稳定收入。