政协委员提议借物联网保证居民餐桌安全

    近年来，食品问题不断被曝光，食品安全成为人们心中的“痛”。2012年，多地政府已经将“抓好食品安全”列入重点民生建设工程中。

    解决食品的安全问题迫在眉睫。1月14日广东省政协十届五次会议上，不少政协委员发表了自己的看法。。政协委员叶小舟认为应从源头抓起，从食品生产过程中着手。加强对食品原料的生产条件、工艺以及原料供应商的资质等的监管力度，在强调准入制度的同时加强市场监督。同时加强对农副产品生产人员的专业知识培训，提高食品安全生产意识，提高生产人员素质。

    政协委员谭练则提出应该让生产过程透明化。政协委员余庆安建议建立一个企业诚信体系，认为诚信缺失是目前食品安全问题的症结之一。

    事实上，解决食品安全问题是一个复杂的系统工程。政协委员李仙花表示，抓好食品安全问题，要靠完善的监管制度来保障。加强食品安全监管工作，关键是要建立健全长效机制。同时还要加大科研力度，加强食品安全检测的能力。“要在全社会大力加强道德文化建设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。这不仅是维护正常生产生活和社会秩序的需要，也有利于从根本上铲除滋生唯利是图、坑蒙拐骗、贪赃枉法等丑恶和腐败行为的土壤。”

    会上经过讨论提出，应引入物联网技术构建食品安全联网体系，对餐厨垃圾收运、处置全程进行技术监控，掌握运输流向和末端处置情况，及时发现和解决问题。除物联网技术之外，通过视频监控技术对于推广食品安全信息化网络监管也是有效途径之一。利用视频监控对食品生产、加工、储运、消费领域进行有效监控。通过构建食品安全物联网，实现对食品的“高效、节能、安全、环保”的“管、控、营”一体化。构建一个统一的食品安全追溯平台，保障人民的食品安全。