压力大的现在 谁为你的健康买单？

    经济压力、环境压力、家庭压力等来自多方综合因素严重威胁着城市白领人群的健康。城市化进程的日益加速，我们离果蔬的原产地越来越远：山东保障北京、江苏供应上海的区域化果蔬供给模式，使得水果蔬菜尚未完全成熟的时候就被采摘下来，经过长途运输后才出现在城市的餐桌上。您在超市选购“新鲜”果蔬产品时，其营养元素究竟有多少？

    你是否常常在打开冰箱门时，闻到一股浓重的腐朽味道；你是否经常面对存放了一周的蔬菜，能否食用反复纠结；你是否还在考虑怎样储存果蔬，营养元素不会流失？当你把希望寄托于自己家中冰箱的时候，你是否知道冰箱保鲜效果却大相径庭！

    可能有的人会说：我家里的冰箱保鲜效果很好！对，冰箱确实有延长食品保质期的作用，市场上各个冰箱品牌也在保鲜功能上做足了文章。“真空保鲜”、“蓝光保鲜”、“零度保鲜”、“VC保鲜”等各种保鲜功能概念繁多，但是每种功能究竟能够将果蔬的保鲜期延长多久，用什么去衡量冰箱的保鲜效果依旧没有定论，冰箱行业保鲜标准依旧处于空白。面对这样窘迫的处境，冰箱的实际保鲜效果被推到了舆论的风口浪尖。

    记者也在走访过程中了解到许多人有这样的质疑：“买节能产品可以看能效标识，买抗菌家电也可以看抗菌标识，可是买保鲜冰箱，促销员只会告诉你蔬菜可以放７天，７天以后这菜拿出来还能像刚买回来那么挺实吗，好像没人敢给打保票。有的产品在宣传页上强调食品应该分区保鲜，可家家冰箱里的东西都是五花八门，谁家也不可能买一盒子黄瓜，再买一盒子绿叶菜。我们家的冰箱里还要放胶卷和化妆品呢，这样冰箱的保鲜效果是不是还能保证？”市场上保鲜招牌的冰箱大多是新品，价格要比普通冰箱高出数百元。虽然产品上都贴有醒目的标志，但没有任何一个品牌的宣传中注有经“×××机构检测”的字样。

    保鲜，作为冰箱的基本功能之一，却没有一个行业性的标准去规范。在健康饮食文化的影响下，科学饮食、绿色饮食大行其道的前提下，冰箱行业的发展是否已经落后于社会的发展？保鲜标准需要衡量，保鲜指数需要量化，是否有一家企业能够站出来实现冰箱保鲜的破冰之旅，拉动整个行业的前行！期待有一天，保鲜冰箱能够为我们的健康买单！