食品危机波及全球 V2网络视频会议 “护航”餐饮连锁信息化

    “瘦肉精”、“染色馒头”等事件尘埃未落，“毒黄瓜”又接踵而来……目前由大肠杆菌污染导致的欧洲“毒黄瓜”事件，已造成感染者人数超过2000人，死亡病例22人，每周损失更多达2.25亿欧元。

    随着台湾地区“塑化剂”风波愈演愈烈，不单是食品行业遭难，整个餐饮行业也受到波及，但许多含毒产品目前尚难以查清在生产和运输链条上哪个环节出现问题。胡总书记说：“民以食为天，食以安为先。”目前，建设安全餐桌、实现餐饮企业信息化现已成为餐饮行业良性发展的当务之急。

    如果说资金是企业的血液，那么信息就是企业的神经。在经营餐饮企业时，经营者经常会遇到由于业务流程上的衔接不畅，导致信息的延后甚至无法共享等各种各样的蝴蝶效应产生，致使企业逐步陷入管理上的尴尬。譬如，在销售管理中，由于各门店均使用独立的系统，门店销售数据便无法及时反馈至总部，甚至于门店的销售策略、促销活动的制定、新门店的开发等重要决策，因为信息沟通的不畅，总部没有得到与门店有效沟通和有效数据信息做支撑，直接影响了当地的销售战略。

    若此时信息化还未能引起企业经营管理者的重视，那么，随着企业的不断壮大，会议和交流沟通的需求将会更加频繁，“只闻其声不见其人”的电话会议将会远远落后于企业的发展。

    “数据不能及时共享，效率低下，成为管理的心结。” 全球餐厅网络最大的餐饮集团--百胜餐饮的老板看着自己店面的生意一天天红火，却不免为其下一步的拓展担忧起来。借助SaaS的V2视频会议软件系统，百胜餐饮管理公司加速迈开了在全国连锁经营的步伐。

    以前方式是公司培训师定期奔赴各地交流培训，不但培训周期长，时效性差，而且培训成本高居不下，V2软件视频会议的引入，为企业的发展和壮大增添了动力，使各个店在管理上十分方便，减少了企业扩展市场所需的巨额差旅费用，省去了员工来回参加培训的繁琐程序，只要坐在电脑前就可以轻松了解整个店的经营过程，轻松加入公司的各种培训会议。同时，日常公司各种通知的下达，文件的发送，甚至是各种菜品信息的随时更新都在第一时间下达到各个分店，服务人员可以不需要离开所负责的服务区，大家能立刻开展讨论，各个分店都保持同步信息更新。

    “逾200家连锁店可以紧密无缝地结合在一起了。”澳门豆捞借助于V2视频会议系统将总部与逾200家连锁店紧密结合在一起，步调一致又各自为营。既充分发挥总部对各分支机构的即时协调管理、工作部署、互动沟通交流、人员培训，也满足了第一时间内对市场行情、饮食流行趋势等信息的共享，使管理人员有力的做出协调部署和市场决策，从而更好的迎接市场挑战。

    餐饮的连锁经营不仅是餐饮企业提高效率、降低成本的经营方式，更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势，有着极强的竞争能力，已经成为餐饮业经营模式的中坚力量。如何将环保低碳和科技应用与工作效率结合在一起已成为众多餐饮和其他企业所考虑的首要问题。目前V2多媒体视频会议已在餐饮及低碳信息化建设方面取得了骄人的成绩，据统计，V2的成功客户已遍布世界各地：可口可乐、GE、沃尔玛、DHL、中国移动、中国电信、沃达丰、电讯盈科、丰田、本田、三菱、松下、中国人民银行、7天连锁酒店集团、TCL、百事可乐、联想集团、SUN、泰国正大集团、中国石油等均以选用V2软件视频会议系统。